Среди других сортов китайского чая Би ло чунь отличается своим насыщенным вкусом и едва ощутимым приятным послевкусием. Изумрудные спирали весны начинают собирать в 20-х числах марта, только два верхних листочка и пушистая почка. Главной особенностью этого чая является то, что его листья скручивают во время производства. Такой чай насыщен аминокислотами и другими полезными веществами, которые положительно воздействуют на организм человека.